오랜 전통이 있는 사케 제조사의 새로운 상징을 만들어내다

하쿠쓰루 주조 주식회사는 270년이 넘는 오랜 역사를 가진 사케 제조사입니다. 부담없는 가격대의 브랜드 ‘마루’를 비롯한 다양한 종류의 사케로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.

일본주는 물, 쌀, 기술에 따라 품질이 바뀐다고 합니다. 이에 하쿠쓰루 주조에서는 ‘하쿠쓰루 니시키(白鶴錦)’라는 사케 전용 쌀 품종을 개발했습니다. 술을 만드는 것에 대한 뜨거운 마음과 품질에 대한 끊임없는 탐구심을 이렇게 역사 속에서 계승하여 성장해 온 기업입니다.

이러한 하쿠쓰루 주조의 전통 기술과, 새로운 시대를 이끌 창조성이 결합된 것이 하쿠쓰루 니시키를 사용한 사케 브랜드 ‘쇼운(翔雲)’입니다. 브라비스에서는 쇼운의 종합 브랜딩을 담당하여 브랜드 컨셉부터 브랜드 로고, 패키지 디자인, 그리고 브랜드 웹사이트 및 브랜드 무비, 영업에 사용하는 리플릿까지 전략팀과 크리에이티브팀이 함께 개발했습니다.

이 프로젝트가 시작될 때, 브라비스는 먼저 하쿠쓰루 주조와 여러 번 디스커션을 진행하여 브랜드 포트폴리오를 정리했습니다. ‘각 제품이 어떤 생각으로 개발되었는가’, ‘어떤 가치를 제공해왔는가’, 등을 자세히 청취하고, 제품별로 차별화되도록 정리를 진행했습니다.

그 후 쇼운의 브랜딩을 진행했습니다. 패키지 디자인은 하쿠쓰루 니시키가 익어가는 전원 풍경을 연한 먹으로 그려넣어 쇼운의 아름답고 우아한 품격을 표현했습니다. 밑에서 위로 뻗는 흰 선으로 일렁이는 벼이삭을 표현하고, 그 위에 웅대한 하늘을 나는 학을 그려넣어 하쿠쓰루만의 디자인으로 만들었습니다. 브랜드 로고는 논에 빛이 반사되어 반짝이는 듯한 느낌을 표현한 청박으로 인쇄되었습니다. 또, 웹사이트와 브랜드 무비는 여러 관계자들과 인터뷰를 진행하며, 쇼운에 대한 확실한 고집과 흔들림 없는 각오를 소비자에게 전달하는 컨텐츠로 만들었습니다.

쇼운 브랜드의 라인업인 ‘하쿠쓰루 쇼운 준마이다이긴죠 자사재배 하쿠쓰루니시키(白鶴 翔雲 純米大吟醸 自社栽培白鶴錦)’ 및 ‘하쿠쓰루 쇼운 준마이긴죠 하쿠쓰루니시키(白鶴 翔雲 純米吟醸 白鶴錦)’는 2022년에 출품한 국제품평회 ‘2022년 몽드셀렉션’에서 2년 연속으로 금상을 수상했습니다. 세계에서 활약하는, 하쿠쓰루 주조의 새로운 시도를 상징하는 프로젝트 중 하나입니다.